Sastojci i priprema:
8 bjelanaca
8 velikih kašika šećera ovo se zajedno izmiksa onda u drugoj posudi posebno se miksa:
8 žutnjaka
150 gr. šećera
kasnije se izmiješaju smjese i dodaje se 300 gr. brašna i 1 kes. praška za pecivo.
U podmazani pleh sa papirom za pečenje stavljati tijesto sa malom kašičicom i peći na 250* samo da porumene malo.
Fil:
1 litar mlijeka se kuha sa 350 gr. šećera od toga se odvoji 200 ml. mlijeka hladnoga i sipati u to 300 gr. brašna.I kad provri mlijeko sipati ovo brašno sa mlijekom da se malo zajedno kuha da se dobije srednja gustoća i kad se skuha dodajese 5 kes. vanilinog šećera, 1 margarin i jedna šlag pjena .
Filovanje se radi tako da se kore od kolača premažu sa filom i onda zalijepiti po 2 kom. i odozgo dekorisati sa šlag kremom po želji.